Версия для слабовидящих
09.10.2024 Горбуша: полезные свойства для организма человека
Горбуша - это очень популярная и полезная рыба семейства лососевых. По-другому ее именуют розовый лосось. Рыба получила свое название из-за горба, появляющегося на спинах самцов в брачный период.
Специалисты причисляют горбушу к рыбам средней жирности. Горбуша обладает сравнительно невысокой калорийностью — всего 152 ккал на 100 г. Для сравнения, калорийность лосося составляет от 250 до 270 ккал на 100 г. Горбуша является источником высококачественного белка, который, как известно, — главный строительный материал для организма. Рекомендуют к употреблению на диетах, но под наблюдением специалиста. Зато для бодибилдеров – находка, так как содержит много белка.
Что качается витаминно-минерального состава, то мясо горбуши, как и мясо других рыб семейства лососевых, богато витаминами группы В, Е, А, D, С и РР. Также в горбуше много кальция, серы, калия, магния, хлора, натрия, фосфора, железа, никеля, цинка, селена, кобальта, йода, молибдена, фтора, меди, марганца и хрома. А еще в этой рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Они давно зарекомендовали себя как настоящий эликсир молодости и красоты.
